αρχική σελίδα MusicHeaven κεντρική σελίδα του blog περισσότερα Blogs
Σκόρπιες σκέψεις και ιδέες ενός ανήσυχου μυαλού
Η ζωή θέλει χαμόγελο

17 Οκτωβρίου 2009, 14:20
Βροχή έξω, μαγειρική και ωραία τραγούδια μέσα!
συνταγή  τραγούδια  

Βροχή έξω. Μέσα μαγειρεύω με συνοδεία όμορφων τραγουδιών από τον Ελληνικό Κινηματογράφο. Έχω μια συλλογή πολλών τραγουδιών που πιάνει ένα φάσμα αρκετών χρονολογιών και ταινιών. Θυμάμαι τις σκηνές από τις ταινίες όπου ακούγονταν τα τραγούδια και χαμογελώ.

Η μέρα σήμερα θέλει κάτι ευχάριστο. Με τόσο μαύρο ουρανό έξω… Αν και μέσα η διάθεση είναι πεσμένη, καήκαμε… Δεν έχω και την καλύτερη διάθεση αλλά το παλεύω. Όταν δεν ωφελεί να στεναχωριέσαι, καλύτερα να χαμογελάς. Δεν θα φτιάξουν τα πράγματα αλλά θα προσγειωθείς λίγο πιο ομαλά όπως και να το κάνουμε.

Τώρα έβαλα το φαγητό στο φούρνο και κάθισα λίγο στην οθόνη μου. Δεν βοηθάει κι ο καιρός να πας μια βόλτα… Εδώ θέλω να κατεβάσω τα σκουπίδια και το σκέφτομαι, θα γίνω μούσκεμα… Μου τη σπάει η βροχή, όταν με πετυχαίνει έξω… Από μέσα μου αρέσει να την κοιτάζω κι ένας λόγος παραπάνω σε αυτή τη γειτονιά με τόσα δέντρα το χώμα μυρίζει από τη βροχή και είναι πολύ ωραία. Παλιά στην άλλη γειτονιά που να βρεθεί χώμα με τόσο τσιμέντο; Εδώ έχει δέντρα, από το παράθυρο απέναντι πεύκο βλέπω. Μια φορά στο δρόμο βρήκα ένα κουκουνάρι και έλεγα να το πάρω να το ζωγραφίσω αλλά μόλις το έπιασα στο χέρι γέμισα ρετσίνι και το άφησα. Χαχα!

Να σας πω τώρα και τι μαγειρεύω. Τη συνταγή. Πρωτότυπη και εύκολη. Στο ίντερνετ τη βρήκα αλλά δεν θυμάμαι που. Γενικά η μαγειρική είναι στις περισσότερες των περιπτώσεων πολύ πιο εύκολη από τη ζαχαροπλαστική. Στη ζαχαροπλαστική οι αναλογίες είναι πολύ πιο πιεστικές. Θέλουν μέτρημα τα υλικά και αυστηρή τήρηση της συνταγής. Το φαγητό αντίθετα επιτρέπει τον αυτοσχεδιασμό, κάτι που μου αρέσει πολύ. Πάντα προσθέτω και τη δική μου πινελιά.

 

Λοιπόν ξεκινάω τη συνταγή:

 

Υλικά για μεγάλο πυρέξ

(εγώ έβαλα μικρό πυρέξ και μείωσα τις ποσότητες των υλικών)

-6 πατάτες

-3 κρεμμύδια

-1 πακέτο μπέικον(εγώ δεν είχα, έβαλα ζαμπόν, το ίδιο είναι στο περίπου)

-1 κουτάκι μπύρα

-250 ml κρέμα γάλακτος

-αλάτι, πιπέρι

(εγώ επιπλέον έβαλα φέτες τυρί από πάνω, για να κάνει κρούστα, επειδή φαγητό χωρίς τυρί δεν μπορώ να φάω, έχω λατρεία, έβαλα επίσης και λίγο μαϊντανό, νοστιμίζει)

 

Εκτέλεση

(ελπίζω όχι κυριολεκτική της συνταγής, να γίνει νόστιμο…)

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε ροδέλες πάχους ενός εκατοστού. Το ίδιο κάνουμε και με τα κρεμμύδια. Σε καλά βουτυρωμένο πυρέξ στρώνουμε τις ροδέλες πατάτας σε σειρές και ανάμεσα βάζουμε και τις ροδέλες κρεμμύδι. Αφού στρώσουμε όλο το πυρέξ, μπήγουμε τα κομμάτια μπέικον ανάμεσα στις πατάτες. Ρίχνουμε τη μπύρα, αλάτι, πιπέρι και την κρέμα γάλακτος. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά και μετά χαμηλώνουμε για άλλα 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν οι πατάτες.

 

 

 

 

 

Για τη γεύση δεν ξέρω, δεν μπορώ να εγγυηθώ… Είναι ακόμα στο φούρνο. Άσχετο, αλλά μύρισε μπύρα το σπίτι. Χαχα!

Έριξα κλάμα με τα κρεμμύδια… Άλλο πράγμα… Με κλειστά μάτια πήγα στο μπάνιο να πλύνω τα χέρια να ρίξω νερό στο πρόσωπο μου, ψηλάφιζα τους τοίχους για να φτάσω.

Θάνατος κι οι γυναίκες που αγαπιούνται σαν να καθαρίζανε κρεμμύδια… Που λέει κι ο ποιητής.

Και μετά τη συνταγή να σας πω και ποια τραγούδια συνόδευσαν το φαγητό, όσο ήταν στη γέννηση του.

 

 

 

Λοιπόν θυμήθηκα τα εξής:

(και λίγα στοιχεία από την ταινία που ακούγονταν):

 

-Ένα αστέρι πέφτει πέφτει- Β. Μοσχολιού (Απόκληροι της κοινωνίας 1965)

- Στου Αποστόλη το κουτούκι- Γ. Μπηθικώτσης (Καρδιά μου πάψε να πονάς 1965)

-Ο αμαξάς- Α. Βουγιουκλάκη (Χτυποκάρδια στο θρανίο 1963)

-Το περιστέρι- Δ. Παπαμιχαήλ (Η κόρη μου η σοσιαλίστρια 1966)

- Είναι το στρώμα μου μονό- Α. Βουγιουκλάκη (από την ίδια)

-Ο Γιαννάκης- Γ. Ζαμπέτας (Ο γαμπρός από το Λονδίνο 1967)

-Όνειρο απατηλό- Σ. Κόκοτας (Όνειρο απατηλό 1968)

-Βρέχει πάλι απόψε- Α. Μαβίλη (Οι θαλασσιές οι χάντρες 1967)

-Τόσα καλοκαίρια- Δάκης (Γοργόνες και μάγκες 1968)

-Ο πιο καλός ο μαθητής- Γ. Ζαμπέτας (Ο πιο καλός ο μαθητής 1968)

-Το τιμόνι- Α. Βουγιουκλάκη και Trio Athenee (Η Σωφερίνα 1964)

- Τζαμάϊκα- Δ. Παπαμιχαήλ (Το λεβεντόπαιδο 1969)

- Αυτά τα χέρια- Μ. Μητσιάς (Ένα αστείο κορίτσι 1970)

-Μαζί σου στην ακρογιαλιά- Γ.Φέρτης και Α. Μάνου( Εκείνο το καλοκαίρι 1971)

 -Σαν μα κοιτάς- Γ.Φέρτης και Α. Μάνου (από την ίδια)

-Βουρκωμένη Δευτέρα- Ε. Ροδά(Αγάπη μου παλιόγρια 1972)

-  Στα χέρια σου μεγάλωσαν- Γ.Μπηθικώτσης(Κόκκινα φανάρια 1963)

-Άστα τα μαλλάκια σου- Φ. Πολυμέρης(Εκείνες που δεν πρέπει να αγαπούν 1951)

-Κέρκυρα Κέρκυρα- Ρ. Βλαχοπούλου(Η κόμισσα της Κέρκυρας 1972)

-Τι έχει και κλαίει το παιδί- Β. Μοσχολιού(Ζητιάνος μιας αγάπης 1964)

-Βρέχει στη φτωχογειτονιά- Γ. Μπηθικώτσης(Συνοικία το όνειρο 1961)

 

 

 

 

Μελωδίες μες το δωμάτιο και η ώρα περνάει πιο εύκολα. Όταν τις δουλειές τις συνοδεύουν τα τραγούδια γίνονται πιο εύκολα.

 

Για επίλογο ένα βίντεο από ένα τραγούδι που αγαπώ ιδιαίτερα.

 

Κορίτσια στον ήλιο: η ταινία

Άνναμπελ- Μ. Δημητριάδη

 

 

video 

 

 


9 σχόλια - Στείλε Σχόλιο





Σχόλιο από Liza32 (17.10.2009)
Όμορφο κομμάτι επέλεξες...Οι παλιές ελληνικές ταινίες τελικά έχουν αυτό το κάτι που σε καθηλώνει ακόμα και σήμερα. Εγω έβλεπα χτες τη Βουγιουκλάκη! Μια ταινία που έχω δει χίλιες φορές, μα με τόσο ωραία διδάγματα. Πρέπει να κινηγάμε τα όνειρα μας, όσο δύσκολα και αν είναι, πρέπει να έχουμε εμπιστοσύνη στον εαυτό μας ότι θα πετύχουμε, και τέλος, ο εγωισμός δεν πρέπει να είναι δίπλα μας, γιατί ισοπεδώνει τα πάντα...Εκτός και αν η δύναμη της αγάπης κάνει πάλι το θαύμα της... Η κάθε ταινία, έχει πολύ ωραία διδάγματα. Αξίζει λοιπόν να μάθουμε μέσα απο αυτές...


Σχόλιο από kithara-woman (17.10.2009)
Έτσι όπως τα λες κορίτσι μου!
Κι εγω τις αγαπώ πολυ αυτές τις ταινίες.Δείχνουν μια άλλη εποχή,αλλά δεν έχουν αλλάξει και πολυ τα πράγματα από τότε...Ευτυχώς έχουν αλλάξει προς το καλύτερο σε κάποια πράγματα βέβαια.Υπάρχει περισσότερη ελευθερία επιλογής σε κάποια θέματα.

Σε μια ώρα έχει την "Παριζιάνα".Από τις αγαπημένες μου κωμικούς η Βλαχοπούλου.

Πάω να φάω,μόλις έβγαλα το φαγητό από το φούρνο και μυρίζει υπέροχα!

Πολλά-πολλά φιλιά!Και να χαμογελάς πάντα! :-))


Σχόλιο από hithtoly (17.10.2009)
παχυντικότατη συνταγή Αυγή....υπέροχη συλλογή όμως και αγαπάω πολύ τη μυρωδιά του πεύκου.καλησπέρα


Σχόλιο από sven (17.10.2009)

Γεια σου Αυγούλα!!!

Βρήκα το στοιχείο μου, τη μαγειρική, κι έναν ακόμη λατρευτή της, εσένα! Καταρχήν, ελπίζω να πέτυχε η συνταγή και να έγινε νόστιμο το φαγητό. Εχθρός όμως του καλού είναι το καλύτερο!

Άκου λοιπόν πώς να κάνεις το ίδιο φαγητό, αλλά κατά πολύ βελτιωμένο! Οι λεπτομέρειες κάνουν τη διαφορά στη μαγειρική και η ποιότητα των υλικών.

- Οι πατάτες να είναι, κατά προτίμηση, βιολογικής καλλιέργειας και από τις κίτρινες. Να κοπούν σε πολύ λεπτές ροδέλες, σαν πατατάκια.

- Αντί για κρεμμύδι, βάζουμε πολύ λεπτές ροδέλες πράσσου, 2-3 χιλιοστά, που έχει πιο φίνα γεύση από το κρεμμύδι, στα βραστά και στο φούρνο.

- Αντί για μπέικον βάζουμε κομματάκια καπνιστής μπριζόλας, που είναι απέιρως νοστιμότερη στο φούρνο και με πολύ λιγότερα λιπαρά.

- Δεν βάζουμε μπύρα, παρά μόνο κρέμα γάλακτος

- Το πιπέρι να είναι φρεσκοτριμμένο από πιπεροτρίφτη και όχι το κοινό.

Εκτέλεση:

Στο βουτυρομένο πυρέξ βάζουμε στρώσεις πατάτας, πράσσου, καπνιστής μπριζόλας, αλατιού και φρεσκοτριμμένου πιπεριού μέχρι να γεμίσει σχεδόν το πυρέξ. Ρίχνουμε κατόπιν την κρέμα γάλακτος, βάζουμε μερικές λεπτές φέτες βούτυρου(φρέσκου ή βιτάμ)και καλύπτουμε την επιφάνεια με τριμμένη φρυγανιά. Στους 180 βαθμούς, και είναι έτοιμο όταν ροδίσει η τρμμένη φρυγανιά.

ΥΓ. Μια ωραία παραλλαγή, για όποιον αρέσει το ψάρι. Αντί για καπνιστή μπριζόλα, βάζουμε φιλέτα αντζούγιας χωρίς κρέμα γάλακτος ή με κρέμα γάλακτος για όποιον το επιθυμεί.

Καλή όρεξη και καλό ΣΚ, σύντομα με διπλό...σερβίτσιο!!!



Σχόλιο από kithara-woman (17.10.2009)
Μπα,Χρήστο,όχι ιδιαίτερα...Ειδικά όταν το τρως σε 2-3 δόσεις όπως εγώ και το πυρεξ ειναι τόσο μικρό.Όπως λέει στο τραγούδι η Βουγιουκλακη-για να κάνω χιουμοράκι- "είναι το στρώμα μου μονό" και το ταψάκι μου είναι μονό!χιχι!

Κι εγω αγαπάω τη μυρωδιά του πεύκου και της φύσης γενικότερα.
Καλησπέρα! :-)


Σβενάκο,ωραία η παραλλαγή!Ευχαριστώ!
Απλά έχω μια λατρεία στο κρεμμύδι.Την κρέμα γάλακτος δεν την πολυσυμπαθώ,αλλά αφού ταιριαζε στη συνταγη...Εφτιαξα μισή δόση από τα υλικά που γράφω,εδώ έγραψα τα υλικά της συνταγης,την αναλογία που έλεγαν αυτοί,όχι αυτη που έβαλα εγω.

Αυτό με την τριμμένη φρυγανιά ακούγεται πολυ δελεαστικό!! :-)

Πάντως έγινε ένα φαγητό ΑΠΙΣΤΕΥΤΟ με μια λέξη!Πεντανόστιμο,δεν το περίμενα!Η μπύρα πάντως του πήγαινε,δεν το περίμενα,φούσκωνε την ώρα που ψηνόταν.Δεν έβαλα όλο το κουτάκι,όπως και την κρέμα γάλακτος,δεν την έβαλα όλη.
Είπαμε,το ταψάκι μου μονό!Το πυρεξάκι μου πιο σωστά!χιχι!

Μακάρι να γίνει αυτό που λες!Ευχαριστώ!
Έγινε,έστω για λίγο,διπλό το σερβίτσιο,αλλά επανήλθε πάλι στο μονό... :-(

Καλό Σαββ/κο!


Σχόλιο από Magsmile (17.10.2009)
Χμμμ καλύτερα τα βλέπω γενικά !!! πολύ χαίρομαι !
Να σου πω Kithara – woman ωραίο φαίνετε το φαγητό θα το επιχειρήσω μάλλον αύριο γιατί πάλι χάλια θα είναι ο καιρός οπότε το μέσα είναι μια χαρά.. Αν δεν βάλω την κατάλληλη μουσική λες να τα καταστρέψω !!!!
Smile μην αφήσεις κανέναν να στο πάρει.
: )


Σχόλιο από kithara-woman (17.10.2009)
Ναι,μια χαρά όλα.Όλα μια ιδέα είναι,στο μυαλό μας. ;-)
Έτσι κι εγώ πάντα χαμογελώ!Σιγά μην τους περάσει!χιχι! :-)
Χαχαχα!Μπα,και χωρίς μουσική υπόκρουση καταπληκτικό θα γίνει.Πεντανόστιμο έγινε,πιστεύω ότι ωφείλεται στην μπύρα.
Καλό Σαββ/κο και καλή μαγειρική ό,τι κι αν φτιάξεις!Εγω πάντως και αύριο από αυτό θα φάω.Μαγειρεύω τη μια μερα και τρώω τις 2-3 επόμενες! :DD


Σχόλιο από Oraclas (17.10.2009)
Μια χαρά μας άνοιξες την όρεξη βραδιάτικα.. Καλή η συνταγή και η παραλλαγή της, είμαι όμως μακαρονάς και καυχιέμαι πως ξέρω απίστευτες σάλτσες, που φυσικά όλες έχουν την πινελιά μου..
οπότε αυτή τη συνταγή θα την μετέτρεπα σε σχέση με τα μακαρόνια..

Λύσε μου μία απορία για να μην το ψάχνω. Στην "Παριζιάνα", η ξανθιά συμπρωταγωνίστρια της Βλαχοπούλου, ποια ήταν;


Σχόλιο από kithara-woman (18.10.2009)
Κι εγώ το ίδιο Τάσο!Μου αρέσουν τα μακαρόνια,λόγω και αγάπης για την Ιταλία!
Την προηγούμενη εβδομάδα,
είχα κάνει μια συνταγή με farfalle,τυρί,ζαμπόν,γάλα,και διάφορα άλλα μυρωδικά,στο φούρνο,και είχε γίνει καταπληκτικό.
Αυτή που έκανε την αδελφή της;
Η Έρρικα Μπρόγιερ.
Το είδα το απόγευμα.Όσες φορές και να τις δω αυτές τις ταινίες πάντα γελάω!
:DDDD



Για να στείλετε σχόλιο πρέπει να έχετε συνδεθεί ως μέλος. Πατήστε εδώ για να συνδεθείτε ή εδώ για να εγγραφείτε.

Επιστροφή στο blog


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Συγγραφέας
kithara-woman
Αυγή
από ΚΑΤΕΡΙΝΗ



Περί Blog
blogs.musicheaven.gr/kithara-woman

σκέψεις,ιδέες,ποιήματα,χιουμοριστικά κείμενα και σχόλια






Tags

αγάπη ελπίδα ζωή ταξίδι αλλαγή αναμνήσεις σκέψεις γνώσεις παράξενα σοφίες δημιουργία διάφορα στιγμές ευχές χαρά χαμόγελο όνειρο ιδέες νοσταλγία συμπεράσματα συνταγές συνταγή ανέκδοτα φιλία θυμός μοναξιά ιστορία λιμάνι ψυχή λέξεις Μουσική παραμύθι περι ζωής μουσικής φιλίας έρωτα χαμόγελου ποιήμα σιωπή πιστεύω συμπέρασμα χιούμορ χιουμορ ζωγραφική συμβουλές τραγούδια ταινία ταινίες γάμος μετακόμιση παρέα ευτυχία χρήσιμα site ψηφιδωτό στιγμες




Επίσημοι αναγνώστες (21)
Τα παρακάτω μέλη ενημερώνονται κάθε φορά που ανανεώνεται το blogΓίνε επίσημος αναγνώστης!


Πρόσφατα...


Δημοφιλέστερα...




Αρχείο...


Φιλικά Blogs

Links









Ανάπτυξη MusicHeaven.gr, Hosting interTEN
Όροι Χρήσης