Το φθινόπωρο τελειώνει και οχειμώναας έρχεται. Οι μυρωδιές του φθινοπώρου είναι έντονες, Το φρεσκομουσκεμένο χώμα ύστερα από μιά έντονη βροχόπτωση μυριζει και αου τρυπάαει τα ρουθούνια. Η χαρά τοπυ ήλιου μετά τη κααταιγίδα σε γεμίζει αισιοδοξία. Είναι η εποχή του μαζέματος των ελιών, οι οποίες μεταφέρονται στο ελαιοτριβείο, για να συνθλιβούν και να δώουν το πολύτιμο λάδι. Οι μηχανές δουλεύουν ασταμάτητα  και αναδύουν τη μυρωδιά του φρεσκοτριμένου λαδιού. Χρόνια είχα να νοιώσω τη ευφορία μιας τέτοιας μυρωδιάς. Ο χειμώνας θα φέρει την μυρωδιά του καμένου ξύλου, του χύμα κρασιού και του λαδιού, που θα πέφτει άφθονο στο φρέσκο φαγητό που θα ετοιμάζεται στο τζάκι. Αυτές οι οσμές είναι ικανές να σε κάνουν να αισθάνεσαι αυτάρκης και χαρούμενος. Ε.Σ.