Δεν μαγειρεύω. Δεν έχω τον χρόνο και δεν μου αρέσει. H γυναίκα μου το ίδιο. Το σπίτι μου έχει υποτυπώδη κουζίνα και το ψυγείο δεν έχει τίποτα. Κατα τον ίδιο τρόπο δεν έχω κρασί, μηχανή του καφέ κτλ. Τρώω λοιπόν πάντοτε σε εστιατόρια ή σε coffee chainstores, όπου μπορείς να έχεις και τον καφέ σου μαζί με το μεσημεριανό σου καθώς κοιτάς πόσο άσχημα έχουν πάει τα stock σου στο laptop σου.Τα βράδυα το ίδιο, μια και τα bar είναι μόνο ένα μπλοκ μακρυά και είναι γεμάτα κάθε βράδυ... δυστυχώς, γιατί αυτό σημαίνει ότι πρέπει να καθίσεις στην ουρά για να πάρεις ένα ποτό σε βάθος χρόνου Έτσι προτιμώ να στέλνω κάποιον άλλο. Δυστυχώς, οι άλλοι έχουν κλέψει αυτή την ιδέα μου και προτιμούν να στέλνουν εμένα. Πάντως, στις 78 ώρες που χρειάζεται κατά μέσο όρο κάποιος για να παραγγείλλει ένα ποτό στη Lan Kwai Fong μένει ασφαλώς λίγος χρόνος για να παρατηρήσει κανείς μοτίβα συμπεριφοράς των στηθέντων στην ουρά. Έχω λοιπόν καταφέρει να διακρίνω δύο τύπους.

1. Ο Αόρατος Ανθρωπος στον Μπάρμαν. (ΑΑΜ)

Ξακάθαρα ο συγκεκριμένος τύπος δεν είναι φτιαγμένος για να παραγγέλλει οτιδήποτε. Ξεκινάει πάντα τις φράσεις του με "συγνώμη μπορώ να έχω..." ή "με συγχωρείτε..", ενώ εννιάχρονα κοριτσάκια πίσω του παίρνουν την παραγγελία τους πριν απ' αυτόν. Ο μπάρμαν δεν τον βλέπει ποτέ. Αν είσαστε μπάρμαν σίγουρα αγνοείτε την ύπαρξη του. Έχω δει σκυφτές γριούλες να παίρνουν τη σειρά των ΑΑΜ καθώς αυτοί σιγοψυθιρίζουν "να σας πώ...", "μου δίνετε ένα...", "συγνώμη..." και άλλα τέτοια στιχάκια. Έχω ακούσει ιστορίες οτί οι ΑΑΜ δεν έχουν ποτέ δοκιμάσει αλκοόλ.

2. Ο ’νθρωπος Φωνάρα. (ΑΦ)

Αν είσαστε ΑΑΜ, ο ΑΦ είναι ο χειρότερος εφιάλτης σας. Είναι ο άνθρωπος με τη φωνή που διοικεί στρατούς, ή εμπνέει επαναστάσεις όταν ακούγεται σε κεντρικές πλατείες. Ο ΑΦ χρειάζεται γύρω στα 30 δευτερόλεπτα για να πάρει το ποτό του στη Lan Kwai Fong. Ανεξάρτητα από τη θέση του στην ουρά ξαφνικά φωνάζει " ένα μαρτίνι παρακάλώ". Ο μπάρμαν υπνωτισμένος παρατάει τους πάντες και του δίνει το ποτό του λες και το είχε έτοιμο. "Ορίστε κύριε"  του λεεί καθώς απλώνει το χέρι του κάνοντας πέρα τους συνήθως όχι λιγότερους από 900 προπορευόμενους στην ουρά. Έχω δει μηχανές να κάνουν εσπρέσσο από μόνες τους με την είσοδο ενός ΑΦ στο coffeeshop και γιγαντιαίους λιμενεργάτες να προσφέρουν τη σειρά τους με υπόκλιση. Έχω δει τους ΑΑΜ να φεύγουν απογοητευμένοι για το σπίτι τους μόλις εντοπίσουν τον ΑΦ.