Χριστούγεννα μπροστά μας και μόλις ολοκληρώθηκε η παρασκευή της Γαλοπούλας που θα συνοδεύσει γευστικά τις ταινίες που βλέπουμε αυτές τις μέρες.

Και μια που τέτοιες μέρες πρέπει να μοιραζόμαστε ότι καλό έχουμε με τους φίλους μας....

είπα να σας αφήσω εδώ την συνταγη.

Α μέρος :Για τη γαλοπούλα

Παίρνουμε μια γαλοπούλα και την ξεκοκκαλίζουμε (ή ζητάμε ευγενικά απ τον χασάπη της γειτονιάς να το κάνει για μας στο super market θα σας κοιτάζουν σαν alien).

Aνοίγουμε αλουμινόχαρτο.Βάζουμε φέτες μπέικον  και απλώνουμε τα κομμάτια της γαλοπούλας κολλημένα το ένα δίπλα στο άλλο.

Προσθέτουμε κατά μήκος Κομμάτια κεφαλοτύρι -δαμάσκηνα ολόκληρα-κουκουνάρι αλάτι και πιπέρι.

Κλείνουμε τη γαλοπούλα με το αλουμινόχαρτο προσθέτουμε στο ταψί λευκό ξηρό κρασι λίγες πατάτες και......όπως πολύ σωστά μαντέψατε...ψήνουμε στους 150 βαθμούς για 1 ώρα και μετά αφαιρώντας το αλουμινόχαρτο άλλη μια ώρα.

Οση ώρα στο φούρνο εξελλίσονται όλα αυτά..ετοιμάζουμε τη γαρνιτούρα!

Με ένα κιλό κιμά-λευκό κρασί-ρύζι(1 και 1/2 κούπα του νες καφέ -κουκουνάρι- κάστανο (έχει ετοιμα προβρασμένα το super)-δαμάσκηνο και σταφίδα(σε όση ποσότητα επιθυμειτε  αλλά μην το παρακάνετε γιατι γλυκίζει πολύ).

Τσιγαρίζετε τον κιμα με λιγο λάδι ριχνετε το κρασί και αφήνετε να βράσει.

Στη συνέχεια ρίχνετε και όλα τα υπόλοιπα προσέχοντας να μην μεινουν ζουμιά στο μίγμα (το ρύζι τραβάει έτσι κι αλλιώς).

Με το ζωμό της γαλοπούλας μπορείτε να φτιάξετε και μια σάλτσα για να ρίξετε από πάνω!

Ολα αυτά΄μαζί θα σας πάρουν 4 ώρες περίπου αλλά το αποτέλεσμα...θα σας αποζημιώσει!

Βάλτε και το Wonderful life να παίζει στο dvd ανοίξτε κι ένα caramelo λευκό και αφήστε τη χαρά της γιορτής να σας πλημμυρίσει!

Το αξίζετε!!