Εδώ και αρκετό καιρό, τόσο εγώ όσο και ο Στέλιος είμαστε άνεργοι.Ευτυχως ο Στελιος θα πάρει και το επίδομα ανεργίας την άλλη εβδομάδα(ελπίζω).Και λέω ελπίζω,γιατί εδώ οι ρυθμοί ειναι τόσο αργοί που για κάποιον μεγαλωμένο στην Αθηνα,που δεν έχει υπομονή(ευτυχώς διαθέτω τόνους) δεν θα άντεχε να ζήσει.Όλα κινούνται με τους ρυθμούς που πέφτουν οι φελλοί στο βαρέλι της διαφήμισης με τον Τζόνυ τον περιπατητή(το ουίσκι).

Πας σε ένα γραφείο και σε στέλνουν στο άλλο,για να σε ξαναστείλουν απο το άλλο,στο πρώτο γραφείο.Ρωτάς και δεν έχουν ιδέα αν αυτο που τους λες ειναι δική τους αρμοδιότητα.Πέσαμε και στο μπάχαλο της κατάργησης στην ουσία των νομαρχιών και την διευρυνση σε περιφέρειες,οπότε,ένας λόγος παραπάνω να μας βγάλουν την ψυχή.

Τι ζητάμε;Ε,αυτό είναι το μυστικό μας!Η μαγειρική εξελίξεων που λέω στον τίτλο!

Ευχηθείτε μόνο καλή επιτυχία και καλή τύχη!Ίσως να είμαι κοντά σε κάτι καλό,κι εγώ και ο Στέλιος.Κυρίως εγώ είναι δύσκολο να βρω δουλειά,θέλω να πιστεύω ότι ο Στέλιος θα βρει πιο εύκολα,με τα τουριστικά που έχει σπουδάσει.Έστω και σαν σερβιτόρος.Εγω με ένα πτυχίο Κοινωνιολογίας,είμαι από περιττή έως άχρηστη,όχι με την αρνητική έννοια της λέξης.Άχρηστη για τους εργοδότες που και θα πρέπει να με πληρώσουν σαν πτυχιούχο(λέμε τώρα που θα με πληρώσουν παραπάνω,σύντομο ανέκδοτο είναι αυτό) και στην ουσία δεν ξέρω να κάνω κάτι,δεν έχω ειδικευτεί σε κάτι.

Μην παραμυθιάζεστε-για τα νέα παιδιά το λέω,που ξεκινάνε τώρα,δίνουν πανελλήνιες ή διαλέγουν τι θα σπουδάσουν-ότι τα πτυχία είναι χρήσιμα για την αγορά εργασίας.Σε μια άλλη χώρα σίγουρα είναι.Στο Παραλογιστάν που ζούμε είναι απο ελάχιστα εως καθόλου.Ειναι χρήσιμα για εμας τους ίδιους,για να μας ανοίξουν τους ορίζοντες,να μας διδάξουν έναν τρόπου σκέψης,που αυτό φυσικά εξαρτάται απο το πόσο δεκτικοί είμαστε εμείς σαν άνθρωποι.Αν έχουμε μάθει να έχουμε κριτική σκέψη.Αν δεν το έχουμε μάθει και μαθαίνουμε να υιοθετούμε τις σκέψεις και τις απόψεις των ριάλιτι,δεν θα μας διδάξει κριτική σκέψη κανένα πανεπιστήμιο,δυστυχώς.

Στην πραγματικότητα,στο Παραλογιστάν,οι τέχνες χρειάζονται,τα εργατικά χέρια.Αυτά λείπουν,γιαυτό ψάχνεις έναν μάστορα για μια ζημιά στο σπίτι μήνες και δεν βρίσκεις,δεν παίρνουν ανάσα από την πολλή δουλειά.

Έτσι λοιπόν-για να επανέλθω-ετοιμάζω διάφορες χειροτεχνίες,στον πάγκο εργασίας που έχω κάνει στο σπίτι,στο ένα απο τα δύο μικρά δωμάτια.

Ανακατεύω χρώματα.Βάφω.Κολλάω ψηφίδες.Και ξανά απ'την αρχή.

Μαγειρεύω χειροτεχνίες.Μαγειρεύω εξελίξεις.

Μαγειρεύω και φαγητά βέβαια.χαχα!

Σημερα έφτιαξα κανελλόνια!Έγιναν Θ-Ε-Ι-Κ-Α!

Παραθέτω τη συνταγή,την βρήκα σε ένα site,δεν θυμάμαι ποιο.Τες πα,ας με συγχωρέσει ο φίλος ή η φίλη,για το c(l)opyright.

ΚΑΝΕΛΛΟΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ

-ένα πακέτο κανελλόνια

-μισό κιλό κιμάς

-1 κρεμμύδι

-1 κουτί ντοματάκια

-λάδι

-αλάτι και πιπέρι

-ό,τι άλλο μπαχαρικό θέλετε(προαιρετικά)[εγω έβαλα πάπρικα,κανέλα και μαιντανό]

Για τη σάλτσα:

-1 κουτί χυμό ντομάτας

-σκόρδο

-λάδι

-αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Σωτάρουμε το κρεμμύδι με το λάδι και ύστερα ριχνουμε τον κιμά,να μαραθεί καλά και να σωταριστεί.Προσθέτουμε το κουτί με τα ντοματάκια,αλάτι,πιπέρι,και μισό ποτηρι νερό.Αφήνουμε να βράσει,ώσπου να πιεί τα υγρά του,πρέπει να μείνει στεγνός ο κιμάς.Προαιρετικά βάζουμε ό,τι άλλο θέλουμε στον κιμά,μπαχαρικό ή και βασιλικό,μαιντανό κλπ.

Οταν ο κιμάς έχει πιεί τα υγρά του,τον κατεβάζουμε απο τη φωτιά και ετοιμάζουμε τη σάλτσα.

Σωτάρουμε σκόρδο αυτή τη φορά,σε λάδι,ρίχνουμε μετά το χυμό ντομάτας,αλάτι,πιπέρι και βάζουμε 1,5 ποτήρι νερό.Βράζουμε λίγο ώστε η σάλτσα να είναι αραιή.Εγω έβαλα και ένα φύλλο δάφνης στη σάλτσα αυτή.

Γεμίζουμε τα κανελλόνια με τον κιμά και τα βάζουμε σε πυρέξ χωρίς να αφήνουμε κενά.

Περιχύνουμε αρχικά με τη σάλτσα και μετά με κρέμα γάλακτος.

Ψήνουμε για 40-45 λεπτά,στους 180-200 βαθμούς,σκεπασμένο το ταψί με αλουμινόχαρτο.Μετα το βγάζουμε και αφήνουμε να ροδίσει για 10-15 λεπτά(ανάλογα το φούρνο και το πόσο γρήγορα ψήνει,το βλέπουμε).

Δοκιμάστε το,είναι τέλειο!!

Αυτά λοιπόν μέχρι στιγμής.Πάω να απλώσω,έγινε και το πλυντήριο που είχα βάλει.

Τα λέμε!

ΥΓ:Στη φωτογραφία ο πάγκος εργασίας μου,με τα μισοτελειωμένα έργα.